오늘은 코팅용초콜릿과 커버쳐 초콜릿의 애증관계??? 에 대해서 알아보겠습니다.
기대한 만큼 애증관계를 깊이 감상하시면 좋겠네요.^^
▶ 코팅용초콜릿이란?
주로 케익이나 쿠키, 초콜릿을 씌워주는(코팅) 용도에 사용할 수 있도록 처리한 초콜릿으로 커버춰초콜릿보다 윤기나는 초콜릿을 만들 수 있습니다.
▶ 용도
- 케익이나 쿠키등의 위에 씌워(코팅)줍니다.
- 초콜릿코팅 및 장식에 사용합니다.
- 초콜릿위나 케익등의 원하는 곳에 글씨나 그림을 그릴 수 있습니다.
▶ 사용법
: 물이 들어가지 않도록 주의하여 중탕 또는 전자렌지를 이용하여
녹인 후 원하는 틀에 부어 굳히거나 케익,쿠키등에 씌워 굳힌다.
좋은 자료되셨길 바랍니다....
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