펀펀홈베이킹 [(응고제)독일RUF 토르텐구스36g/토르텐구쓰]

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(응고제)독일RUF 토르텐구스36g/토르텐구쓰

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독일

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독일의 유명한 과일케익(토르테)의 신선한 과일위에 젤리층을 만들때 사용합니다.

- 약간 단단한 시트에 과일을 올리고 끓인 토르텐구쓰를 얹고 식혀 냉장고에 넣어 차갑게 먹습니다.

- 타르트나 타르틀렛 및 다양한 시트에 과일을 올려 사용할 수 있습니다.

- 살짝 끓여 케익위에 붓기만 하면 그대로 굳어지면서 바로 과일케익위에 젤리층 이 한층 생겨나지만
   젤라틴을 이용하면   굳는데 시간이 걸리므로 젤라틴이 시트 에 다 스며들어버리게 되니 주의하셔야 합니다.

- 통조림과일을 이용할시에는 통조림국물을 사용하시면 되고, 제철과일을 이용할 시 맑은 사과쥬스를
   사용하시면 됩니다.

- 특히 딸기로 장식할때는 사과쥬스에 딸기파우더(동결건조)를 섞어 사용 하시면 더욱 좋습니다.

▶ 구성
: 토르텐 구쓰 3봉(26cm내외 토르테팬 약 3회용)

▶ 사용방법
1. 통조림국물(파인애플 통조림국물) 또는 맑은 쥬스(사과쥬스)250ml에 토르텐구쓰 한 봉지와
    설탕 2큰술을 넣고 잘 풀은 다음 약한불에서 천천히 저어주며 살짝 끓여줍니다.

2. 끓기 시작하면 불에서 내려 바로 큰 숟가락등으로 과일케익 위에 뿌려줍니다

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