명절에황남빵을 만들어 주윗분들에게 선물하시면 어떨까요?~

재료(약12~20개분량)

중력분300g, 분유1T, 베이킹파우더 1/4t, 베이킹소다1/2t,
설탕150g, 달걀 2개+노른자1/2개, 물엿15g, 소금3g, 계란물(노른자1/2개+물1/2T)
백앙금이나 적앙금, 깨 적당량.





달걀은 볼에넣고 거품이 일어나지 않도록 살짝만 풀어주어요.






설탕,물엿,소금을 넣고 밑에 따뜻한물을 받쳐서 중탕으로 설탕이 녹을 때까지 저어주다가
설탕이 다 녹으면 불에서 내려 식혀주어요.

거품이 나지 않도록 살살 섞어주며 설탕을 녹여요-






체친 가루류를 넣고 주걱으로 섞어주어요.






완성된 반죽이에요-
손으로 만져보면 묻는정도의 질척한 반죽이랍니다.
이 반죽을 비닐에 담고 냉장실에서 약 30분간 휴지시켜주어요.






휴지시킬동안에 앙금을 20g씩 분할해요.






휴지가 끝난 반죽도 덧밀가루를 써가며 30g씩 분할해주어요.






분할한 반죽에 앙금을 올려놓고 경단을 만들듯 동그랗게 만들어 오븐팬에 올려 팬닝해요.






요렇게요~^^






반죽위에 밀가루를 살짝 묻힌 티스픈으로 살짝 눌러 모양을 내주어요
1/2t술로 눌러주면 적당히 이쁜 홈이 생겨요^^






달걀물을 고루 바르고 깨을 솔솔 뿌려주어요.
180도로 예열된 오븐에 넣고 15~20분정도 구워주어요.






애들이 쭈글쭈글...
그나마 이쁜애들로먼 모아모아서 사진을 ...^^;;






노릇노릇~
색도 이쁘게 나와주었어요^^






한입~
비록 쭈글쭈글 못생겼지만 맛만큼은 최고!!