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초콜릿 만들기 > 커버춰/코팅/쉘초콜릿 > 버튼형 칼리바우트 코코아버터(카카오버터) 200g(소분),1kg(소분),3kg/버튼형
 
     
버튼형 칼리바우트 코코아버터(카카오버터) 200g(소분),1kg(소분),3kg/버튼형
판매가   12,700 원
원산지 벨기에 
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제품명 : 코코아버터(Cocoa Butter)

제조사 : BARRY CALLEBUT BELGIUM N.V.

원산지 : 벨기에

내용량 : 200g,1kg(소분),3kg

수입업소명 : (주)제원인터내쇼날

원재료명 : 코코아버터 100%

보관방법 :직사광선을 피하고 통풍이 잘되는 곳에 가능한한 12-22℃에서 보관한다.

벨기에산 고급 코코아버터.

커버춰 초콜릿의 흐름성을 증가시키고자 할때 주로 쓰이며, 케익의 식감과 향을 개선하고자 할때 반죽에 버터대신 사용하기도 한다. 녹인 코코아버터를 타르트 등 비스킷류의 표면에 칠해 주면 습기가 차단되어 바삭한 식감을 오랫동안 유지할 수 있다.
 
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