피자- 누구나 좋아하는데.. 가격이 엄청 올랐다죠 @.@;
이제는 비싼돈 들이지 말고- 안전하고 깨끗하게 집에서 홈메이드 피자를 만들어 먹어요 ^ㅠ^

재료
[30cm피자 1판분량]

[도우]
강력분250g, 인스턴트이스트5g, 소금4g, 설탕10g, 물150g, 올리브오일 2Ts

[토핑]
모짜렐라치즈, 스파게티소스, 양송이버섯, 피망, 옥수수, 불고기 등등..

*토핑은 원하는것으로.. 집에있는 재료로 넣어주시면 되요.





볼에 강력분을 체쳐 놓고 소금,설탕을 먼저놓아 섞고, 인스턴트이스트를 나중에 넣고 섞어요.
물을 넣고 한덩이로 뭉쳐질 때까지 반죽해요.

반죽이 한덩어리로 뭉쳐지면 올리브오일을 넣고 반죽이 매끈해질때까지 치대기 시작해요.
치대기가 끝나면, 반죽을 잘 다듬은 다음..
큰 볼에 넣고 랩을 씌워서 따뜻한 곳에서 반죽이 2배로 부풀때까지 1차발효-





1차발효 하는동안에 토핑재료를 손질해요.
불고기는 기름을 살짝 두른팬에 볶다가 소금과 후추간을 살짝하고 사진처럼 덜 익혀주세요.

오븐안에서 또 구워지기 때문에 완전히 익힐필요는 없어요.





양파와 피망은 적당한 두께로 썰어서 준비합니다.
옥수수는 물기를 빼서 준비해요.





1차발효가 끝난 반죽은 손으로 토닥거리면서 가스를 빼주고,
둥글리기 한 후 랩을 덮고 15~20분간 실온에서 중간발효 해요.

중간발효가 끝나면,
반죽을 피자팬크기보다 조금 더 크게 밀어주세요.
기름칠 살짝 한 피자팬에 반죽을 올리고 옆라인까지 올라오도록 반죽을 잡아당기며 늘려요.





가장자리에 모짜렐라치즈를 듬뿍 올리고 반죽을 당기면서 잘 감싸주어요.
반죽이 떨어지지 않도록 꼭꼭 잘 붙여주고, 이대로 젖은면보나 랩을 덮고 20분정도 실온에 두세요.





20분정도가 지나면 바닥에 포크로 구멍을 뚫어주고,
피자소스를 발라요.





그 위에 토핑재료를 맘껏- 올려주세요.
저는 소스-치즈-옥수수-불고기-피망-치즈와 불고기 순으로 올려주었어요.

이대로 200도로 예열된 오븐에 15분정도 구워주세요-





간단하게 피자가 완성되었어요 ^ㅂ^





8등분해서 엄마,동생과 함께 야곰야곰- 먹어주었지요.
한우 소불고기라 고기가 질기지않고 연하고 맛나요 ^ㅠ^