재료

[20cm정사각틀 1개분량]
강력분300g, 인스턴트이스트5g, 플레인요거트70g, 설탕10g, 소금5g,
꿀30g, 우유150g, 포도씨유10g






가루재료들을 먼저 체쳐넣고 소금, 설탕을 먼저 섞어주세요.
그 다음, 이스트를 넣어 섞고 따뜻한 액체재료들을 넣고 한덩이로 뭉쳐주세요.
한덩이로 뭉치면 포도씨유를 넣고 반죽이 매끈해질때까지 열심히 치대주세요.

반죽이 완성되면, 마르지않도록 랩씌우고 따뜻한곳에서 약2배로
부풀때까지 1차발효-





1차발효가 끝나면 35g씩 16개로 분할하고
실온에서 15분간 벤치타임해요.





휴지가 끝나면 가스를 빼주며 다시한번 둥글리기 해주고,
원하는 틀에 팬닝- 2배로 부풀때까지 2차발효해요.

저는 20cm틀이 도망간 바람에 작은틀에다 팬닝했어요-
← 모두 정리정돈은 열심히합시다..=ㅂ=;
안그럼 저처럼 틀 잃어버려요 ㅜ,ㅜ





2차발효가 끝나면
윗면에 달걀물이나 우유를 살짝 발라주고,

180도로 예열된 오븐에 20분정도 구워주세요-

오랜만에 해줘서 그럴까.. 둥글리기 해준 부분도 발효되면서 다 풀려버린..=ㅂ=;
이런말 하는 내잘못도 있지만.. 정말 못낫다..ㅜ,ㅜ





식히고 있었는데-
마마님과 동생분이 사진 다 찍은줄 알고 뜯어먹은..=ㅂ=;

굽기 전에는 몰랐는데..
굽고 난후 요렇게 낱개로 뜯어보니 볼만하더라는..흐흐-
이제야 맘에 좀 드는구나..





모닝브레드는 한덩이씩 뜯어먹는 맛 ^ㅠ^b





꽃향기딸기잼 툭- 올려주고..

근데.. 빵은 또 왜저렇게 갈랐대니..
그렇게 급했니..-ㅂ-;





잼이 밖으로 주룩주룩 나오기를 바랬는데..
소심하게 올려줬나.. 그저 빼꼼- 이고나..ㅜ,ㅜ

다음에는 대담하게 발라주리..:)