언젠가 와플이 유행이더니~
요즘은 또 컵케익이 유명세를 타더라구요~ ㅎㅎ
와플은 와플기계가 없어서 못 만들었지만.. 컵케익은 다른 도구도 필요없고해서 만들어 보았어요~^^
제일 기본적인 생크림 컵케이크랍니다~



재료

[6개분량]
박력분60g, 달걀2개, 설탕50g, 우유1T, 포도씨유1T
[생크림 토핑]
생크림100g, 설탕1T







달걀의 멍울을 풀어주고 설탕을 넣고 거품기로 뽀얗게 거품을 내요.
제누와즈 만들때처럼 거품을 올려주어요-




체친 박력분을 넣고 주걱으로 거품이 꺼지지 않게 재빠르게 섞어요.




우유와 포도씨유를 넣고 섞어주어요.




유산지를 깔아둔 머핀컵에 80~90% 팬닝하고
160도로 예열된 오븐에서 20분정도 구워요-




요렇게 잘 구워지면 식힘망에서 충분히 식여주어요.




케익들이 식을동안 위에 올려줄 생크림에 설탕을 넣고
90%정도 단단히 휘핑해주어요.




깍지를 끼운 짤주머니에 생크림을 넣고
식은 케익위에 사진처럼 짜주어요.

짤주머니가 없으신분들은 숟가락으로 떠서 생크림을 올려주셔요 되어요-




과정이 많은듯하지만 보기보다 쉬워요~
계란거품을 풍성하게 올리고 가루류를 섞으실때 거품이 꺼지지않게 재빨리 섞어주시면
누구나 쉽게 만드실수 있답니다^^




사진이 왜이리 푸르딩딩한지...
포슬포슬한 식감이.. 사진으로 잘 전해지지 않은것 같아요~
최대한 잘 찍는다고 찍었는뎅..




빛에 반사되서 어찌해도 느껴지지않는 요 부드러움..
실제는 진짜 부드럽고 달콤했는데 말이죠..ㅠ
제가 전문점에서 파는 컵케이크를 먹어본적이 없어서 파는 컵케익하고 어떻게 다른지.. 잘 모르지만..
제 입맛에는 정말 최고였어요^^~
아웅~ 요러다 컵케익 만드는 재미에 빠지는것은 아닌지...ㅋㅋㅋ