오늘은 비가 오다가~말다가~ ㅎㅎㅎ
이런날씨가 좋아요 ㅎㅎ
너무 더운것도 실구~~ 너무오는것도 싫구~~~ ㅋㅋㅋ
까다롭나요? ㅎㅎㅎㅎ
오늘은 밥이 없어서 아침부터 빵을 만들었답니다 ㅎㅎㅎ
요즘 너무너무 덥잖아요^^; 햄버거도 옷을 훌렁 벗어버렸답니다 ㅋㅋㅋ

재료(6개분량)

강력분200g, 설탕1T, 소금1t, 인스턴트이스트1t, 생크림50g,
물90g, 버터15g
햄버거 패티 : 다진고기300g, 양파1/2개, 파1/2개, 마늘1T, 빵가루4T,
소금, 후추, 피자치즈,케찹,허브가루 적당량






체친 강력분에 소금,설탕, 이스트를 넣고 한번 대충 섞어주고
따뜻한물과 생크림을 넣고 한덩이로 뭉쳐주세요.
한덩이로 뭉치면 말랑한 버터를 넣고 반죽이 매끈해질때까지 치대주세요.
반죽이 완성되면 2배로 부풀때까지 1차발효~




1차발효가 끝나면 가스를 빼주고
6개로 분할해서 랩덮고 10~15분간 중간발효~




중간발효가 끝난 반죽은
밀대로 밀어주세요.




끝부분을 꾹꾹 눌러주어 도톰하게 만들어서 2차발효 약30분간
들어가요~ ㅎㅎ




2차발효가 될동안에 햄버거 패티는 만들어요.
다진고기, 양파, 파, 빵가루, 소금, 후추, 마늘을 넣고 섞어주세요.
다 섞으면 60~70g으로 6개로 나눠주세요.
다음 동그랗게 빚어주세요.




동그랗게 빚어준 고기반죽은 넓게 펴주고
약한불에 한쪽면만 익혀주세요.
돼지고기이기 때문에 왠만하면 뚜겅을 덮고 약한불에 은근히 익혀주세요.




2차발효가 끝난 반죽에 햄버거 패티를 익힌면이 아래쪽으로 가게해서 놓고
치즈얹고 케찹을 뿌리고 허브가루를 뿌리고
180도로 예열된 오븐에 넣고 15분정도 구워주세요.




와우~~~
보기만해도 먹음직스러운 아이들이 나왔어용~~~^0^




고기도 잘 익은것같아요^^;

고기도 넘넘 맛잇구~~

빵도 부드럽구~~

넘넘 맛나용~~^0^