재료

버터70g, 슈가파우더50g, 노른자1개, 박력분130g, 아몬드가루20g, 메이플시럽1T,
계피가루2t, 소금약간







실온에 두어 말랑해진 버터를 살짝 풀어주고
슈가파우더를 넣어 섞어주세요.





메이플시럽과 노른자를 넣고 섞어주세요.





노른자와 메이플시럽이 잘 섞이면, 체친 가루류를 넣고 섞어주세요.





반죽이 한덩이로 뭉치면 비닐에 넣고 1시간동안 냉장휴지 시켜주세요.





냉장휴지가 끝난 반죽은 5mm두께로 밀고 쿠키커터와 쿠키스탬프로 모양을 내주세요.

쿠키스탬프가 없으신분들은 그냥 커터로만찍어 구우셔도 되요 ^^





오븐팬에 팬닝하고
170도로 예열된 오븐에 12~15분정도 구워주세요.





곰돌이, 장미, 하트, 클로버, 자동차..
이것말고도 스탬프는 많은데.. 너무 어지러울것같아 소소하게 요것들로만 찍어봤어요 ^^*

너무 이쁘지요? ㅎㅎ





개인적으로 저는 요 장미모양이 가장 이쁘더라구요 *^^*

참! 모양스탬프로 찍으실때는 스탬프에 밀가루를 살짝뭍혀서 찍으셔야 반죽에 달라붙지 않아요 ~





바삭바삭하면서도 부드러운 쿠키..

계피를 좋아하시는분은 살짝만 더 넣으셔도 괜찮을것같아요~
계피향이 진하게 날줄 알았는데 은은하게 나더라구요.. 저도 다음에는 더 많이 넣어줘야겠어요~
계피를 좋아해서 나름 많이 넣었다고 생각했는데.. 은은하게나서 저한테는 심심했거든요 ^^;

그리고 이 쿠키는 만든날에 다 드시는게 좋아요~ 다음날이 되서 먹어보니 바삭함이 덜하더라구요..ㅎㅎ
모.. 그래도 괜찮다~ 하시는분들은 밀폐용기에 보관해서 천천히 드셔도 되어요 ^ ㅁ^;